Franz Kastner GmbH

In Bad Leonfelden im oberösterreichischen Mühlviertel backen die Kastner-Lebzelter seit 1559. Aus diesem alten Handwerk ist ein Lebensmittelhersteller geworden, dessen Lebkuchen, Kekse, Waffeln und Fruchtspezialitäten weit über die Region hinaus bekannt sind. Wer hier anfängt, steht damit in einer der ältesten durchgehenden Handwerkstraditionen des Landes und arbeitet zugleich in einem Betrieb, der gerade neu aufgestellt wird.

Die Franz Kastner GmbH stellt Lebkuchen, Kekse und Waffeln her, dazu Fruchtspezialitäten, konventionell wie in Bio-Qualität. Bekannt wurde das Haus vor allem mit der Rumbapflaume, einer mit Rum veredelten Dörrpflaume aus dem Jahr 1980. Sie trug den Namen Kastner weit über das Mühlviertel hinaus, bis hin zu den Kosmonauten der Raumstation MIR. Die Wurzeln reichen viel weiter zurück. Seit 1559 wird in Bad Leonfelden gebacken, 1636 gehörte die Familie zur Zunft der Kerzenzieher und Lebzelter. Gebacken wird bis heute im Ort.

Gefertigt wird an zwei Produktionsstandorten in Bad Leonfelden. Dort gehören auch ein Café, der Fabrikverkauf und das 2013 eröffnete Lebzeltarium, eine Erlebniswelt rund um den Lebkuchen, zum Betrieb. Nach Angaben des Unternehmens arbeiten hier rund 200 Arbeiterinnen und Arbeiter sowie etwa 100 Angestellte. In der Produktion stehen Lebzelter und Bäckerinnen an den Öfen, Technikerinnen und Techniker halten die Anlagen in Betrieb, und in Verwaltung, Fabrikverkauf und Café kommen laufend weitere Aufgaben dazu. Umsatzzahlen veröffentlicht das Unternehmen nicht.

Wer neu anfängt, bekommt Einschulung und Weiterbildung nach Bedarf. Parkplätze gibt es direkt am Werk, dazu Vergünstigungen für Mitarbeitende im Fabrikverkauf und im Café. 2026 hat das Familienunternehmen seine Führung verbreitert: Neben Eigentümer und Geschäftsführer Mag. Franz Weglehner verantworten seit Mai auch Gerd Hörlesberger, seit rund einem Jahrzehnt im Haus, und Thomas Gratzer die weitere Entwicklung. Gratzer war zuvor im Vorstand von Josef Manner & Comp. tätig und bringt Erfahrung aus der industriellen Lebensmittelproduktion mit; sein Schwerpunkt liegt auf der technischen Modernisierung. Das Bekenntnis zum Standort Bad Leonfelden und zur regionalen Beschaffung bleibt.