staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin / staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker (w/m/d)

Beim Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Freiburg ist ab dem 01.11.2026 eine unbefristete Stelle mit einem Beschäftigungsumfang von 80 % mit

einer staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin /
einem staatlich geprüften Lebensmittelchemiker (w/m/d)

im Sachgebiet Säuglings- und Kleinkindernahrung zu besetzen.

Die Einstellung richtet sich nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) und den dortigen Eingruppierungsregelungen und erfolgt daher in einem Beschäftigungsverhältnis der Entgeltgruppe 13 des TV-L.

Das CVUA Freiburg ist ein staatliches Untersuchungsamt (www.cvua-freiburg.de), zu dessen Hauptaufgaben die Untersuchungen und Beurteilungen von Lebensmitteln und Trinkwasser im Rahmen der amtlichen Überwachung gehört. Die rund 200 Mitarbeitenden bilden ein qualifiziertes Team aus wissenschaftlichen Sachverständigen, technischen Mitarbeitenden und Verwaltungsangestellten.

Im ausgeschriebenen Sachgebiet werden Fragestellungen zu Säuglings- und Kleinkindernahrung in einem Team von zwei lebensmittelchemischen Sachverständigen und zwei technischen Mitarbeiterinnen zentral für Baden-Württemberg bearbeitet. Zudem ist dort die anspruchsvolle Analytik von Vitaminen angesiedelt. Die Untersuchung der Proben erfolgt sowohl mit klassischer lebensmittelchemischer Analytik, mikrobiologischen Testsystemen im Mikrotiterplattenformat als auch mit moderner instrumenteller Messtechnik.

Aufgaben

• Probenplanung, Prüfplanerstellung und Bearbeitung der Untersuchungsergebnisse,
• lebensmittelrechtliche Beurteilung der Erzeugnisse, einschließlich der Anfertigung gerichtsfester Gutachten und Stellungnahmen,
• Betreuung der Labororganisation sowie der analytischen Messtechnik,
• Neu- und Weiterentwicklung von Analysenmethoden, insbesondere in der Vitamin-Analytik, unter Berücksichtigung der analytischen Qualitätssicherung im Rahmen der DIN EN ISO/IEC 17025,
• Führung und Leitung von Labormitarbeitenden,
• Ansprechpartnerin / Ansprechpartner für die Sachverständigen im Haus bezüglich Fragestellungen zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben (Health Claims),
• Vertretung des Sachgebietes in Arbeitsgruppen und Gremien.

Der genaue Zuschnitt des Aufgabengebietes bleibt vorbehalten.

Profil

• Studienabschluss in Lebensmittelchemie mit Zusatzqualifikation „staatlich geprüft“,
• fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht für spezielle Verbrauchergruppen, insbesondere im Bereich der Untersuchung und lebensmittelrechtlichen Beurteilung von Säuglings- und Kleinkindernahrung,
• Fachkenntnisse in der produktübergreifenden Beurteilung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben (Health Claims),
• Erfahrungen in der instrumentellen Messtechnik, insbesondere der komplexen Analytik von Vitaminen,
• sichere Kenntnisse im Umgang mit der EDV (insbesondere MS-Office-Anwendungen und Laborinformationssystemen),
• ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit auch über Fachgrenzen hinweg sowie sicheres und freundliches Auftreten im Umgang mit unseren Kunden,
• organisatorisches Geschick, Flexibilität und Zuverlässigkeit,
• Teamfähigkeit und Motivation, sich mit Kreativität, Ausdauer und Engagement in diesen vielfältigen Aufgabenbereich einzubringen.

Weitergehende Informationen

Wir möchten den Anteil der Frauen im Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat weiter erhöhen und sind deshalb an Bewerbungen von Frauen besonders interessiert.

Bewerbungen von schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen werden ausdrücklich begrüßt und diese bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.

Die Informationen zur Erhebung von personenbezogenen Daten bei der betroffenen Person nach Artikel 13 DS-GVO können Sie unserer Homepage unter Extern: www.mlr-bw.de/datenschutz-bewerberverfahren (Öffnet in neuem Fenster) entnehmen.

Hintergrundinformationen

Das Ressort des Ministeriums für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg ist ein sehr vielfältiges Ressort. Wir sind verantwortlich für die Ernährungs-, Landwirtschafts-, und Verbraucherschutzpolitik des Landes. Gleichzeitig kümmern wir uns um die Wälder, die Entwicklung der ländlichen Räume und die Flurneuordnung im Land.
Informationen dazu finden Sie bei den einzelnen Extern: Fachbereichen (Öffnet in neuem Fenster). 
Aus- und Weiterbildung hat im Ressort des Ministeriums für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg einen hohen Stellenwert. Sie findet in verschiedenen, nicht nur verwaltungstypischen Berufen statt. Je nach Bildungsabschluss können verschiedene Ausbildungs- und Studiengänge in der Landwirtschafts-, Forstwirtschafts-, Flurneuordnungs- und Vermessungsverwaltung und in den Bereichen öffentliches Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung absolviert werden.
Mehr dazu finden Sie unter Extern: Aus- und Weiterbildung (Öffnet in neuem Fenster)
Wenn Sie schon ganz konkret wissen, wohin es gehen soll, finden Sie hier den Extern: kurzen Weg (Öffnet in neuem Fenster) zu uns.