Lehre Milchtechnologie

Milchtechnologen/Milchtechnologinnen sind Experten, wenn es um Milch geht, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt. Der Erfolg ihrer Arbeit spiegelt sich im Geschmack und der Qualität der hergestellten Produkte wider. Die umfangreiche Produktpalette im Bereich der Milcherzeugnisse macht diesen Lehrberuf so anspruchsvoll und vielseitig.

Milchtechnologie

Ausbildungsschwerpunkte

• Verarbeitung von Rohmilch zu Trinkmilch und anderen Milchprodukten, z. B. Joghurt, Butter oder Käse sowie Functional Drinks
• Bearbeitung der Rohmilch mit verschiedenen Technologien
• Bedienung und Überwachung von computergesteuerten Produktionsanlagen
• Einhaltung der Hygienerichtlinien und Desinfektion der Arbeitsgeräte und Maschinen
• Laufende Qualitätskontrolle der Produkte
• Verpackung und Lagerung der Produkte

Ausbildungsablauf

Die Lehre ist eine duale Ausbildung. Im Betrieb geht es um die Vermittlung praxisrelevanter und berufsspezifischer Kenntnisse und Fähigkeiten. Dabei setzt Pinzgau Milch auf ein rotierendes System, in dem alle relevanten Abteilungen durchlaufen werden. Einmal im Jahr besuchen die Lehrlinge für 10 Wochen die Berufsschule in Rotholz zur Vermittlung des entsprechenden fachtheoretischen Wissens.

Anforderungen

• Gutes Abschlusszeugnis der Pflichtschule
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Technologisches und technisches Verständnis
• Guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Handwerkliche Geschicklichkeit
• Körperliche Fitness
• Sinn für Sauberkeit und Hygiene

Lehrzeit: 3 Jahre

• Entlohnung nach dem KV für genossenschaftliche Molkereien
• 1. Lehrjahr 978 Euro, 2. Lehrjahr 1.257,50 Euro, 3. Lehrjahr 1.816,50 Euro monatlich brutto
• Erwachsenenlehre ab 18 Jahren: 2.407 Euro plus Zuschläge
• Zahlreiche Benefits und zusätzlich 40 Euro Einkaufsguthaben monatlich im Abholmarkt

Bewerbungsprozess

Bewerbungsunterlagen: Sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen per Mail oder Post an bewerbung@pinzgaumilch.at, Telefon 06542/68266 164, Pinzgau Milch, Saalfeldnerstraße 2, 5751 Maishofen.

Bewerbungsgespräch: Wenn die Unterlagen überzeugen, folgt eine Einladung zu einem persönlichen Gespräch.

Schnuppertage: Passt das Profil zum Lehrberuf, besteht die Gelegenheit, bei Schnuppertagen die Arbeit und den Alltag im Betrieb kennenzulernen.

Entscheidung: Nach den Schnuppertagen erfolgt zeitnah eine Entscheidung zur Bewerbung.