Sahnebläser, Sodasiphons und die dazugehörigen Gaskapseln entstehen bei der iSi GmbH in Wien-Floridsdorf und gehen von dort in rund 90 Länder. Unter dem Namen iSi Culinary beliefert das Unternehmen Profiküchen ebenso wie Privathaushalte. Für Espumas, Suppen, Saucen und Desserts gehören seine Geräte in vielen Restaurantküchen zur Standardausrüstung. Produziert und entwickelt wird am Wiener Standort.

Die Wurzeln reichen bis 1865 zurück, als in Wien die Karl Fischer-Pochtler GmbH Druckgastechnik rund um die Sodawassererzeugung entwickelte. Den Markennamen iSi trägt das Unternehmen seit 1964. Geführt wird die Gruppe bis heute von der Eigentümerfamilie Pochtler. Neben dem kulinarischen Geschäft stellt die iSi Group Druckgasbehälter für Sicherheits- und Rettungstechnik sowie für Airbags her und fertigt seit den 2000er-Jahren auch in den USA. Wer in Wien einsteigt, arbeitet also in einem überschaubaren Betrieb, der zu einem international aufgestellten Industrieunternehmen gehört.

Am Standort in der Kürschnergasse liegen Fertigung, Entwicklung und Vertrieb nah beieinander. An den Abfüll- und Montagelinien stehen Fachkräfte aus der Metalltechnik, in der Produktentwicklung entsteht die nächste Generation von Bläsern und Kapseln, und im Export betreuen Mitarbeitende Handelspartner und Gastronomiekunden in rund 90 Ländern. iSi ist eingetragener Lehrbetrieb. Im eigenen Arbeitgeberprofil auf karriere.at nennt das Unternehmen eine Belegschaft zwischen 101 und 500 Personen; eine genauere Zahl veröffentlicht es nicht. Zum Arbeitsalltag gehören eine renovierte Betriebskantine mit frisch gekochtem Essen, arbeitsmedizinische Betreuung im Haus und ein Zuschuss zu den Fahrtkosten.

Seit 2007 arbeitet iSi mit REiNTEGRA zusammen, einem Wiener Betrieb für die berufliche Rehabilitation psychisch erkrankter Menschen. Aus einem Pilotprojekt mit 13 Beschäftigten sind rund 35 geworden. Sie verpacken laut REiNTEGRA monatlich etwa 700.000 Kapseln und konfektionieren rund 370 verschiedene iSi-Produkte.